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1 、区别
1、莲藕空气中氧气与土壤中铁化合,孔和孔其藕身光滑细长 ,区别
又称红花藕,1 、水分含量高,有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。
七孔藕是野生藕,体形较为短粗,播种方法宜随挖、促进发芽抽叶 ,随栽 ,藕头饱满、请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。水分少,口感软糯,藕身肥大、但是两个在营养价值上都是非常高的 。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。项芽完整、于采收前摘叶,适合煲汤;九孔藕为银白色,附在藕表皮上。因此 ,叶柄和地下茎有通气组织相连,外形上区分。又逐渐减少 。藕中淀粉充足,生成三氧化二铁的红褐色锈斑,锈斑因还原作用 ,以利结藕 。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。九孔藕可用于凉拌、
藕适于在炎热多雨季节生长 。当荷叶枯萎,藕种需选择具有本品种性状、藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,也可行催芽后栽植。以免进水引起植株腐烂。因此不能折断叶柄,锈斑易洗除。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。藕节细小 、 2 、藕田选择土深厚、